Giamaica Crema Caffè, kg Verpackung

Artikelnummer: 00568


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Beschreibung

Drei Arabica-Provenienzen in vollendeter Synergie: der gewaschene Costarica Tarrazu und die beiden trocken aufbereiteten Santos Oberon 17/18 und Haiti 5X Usman. Das ist Crema Caffè; sein breites Verwendungsspektrum hat ihm bereits legendären Ruf eingebracht. Der lieblich weiche Grundton des Santos, auflockernd gezeichnet durch die Feinstruktur des Haiti, erhält mit dem geradlinig-würzigen Costarica den entscheidenden Kick an Stringenz und Stehvermögen. Im Duft an Nüsse, Schokolade und Rohrzucker erinnernd, ist der Geschmack schokoladig-üppig, im Nachklang weich, mürb, doch klar. Insgesamt etwas runder und dezenter als der Giovanni Erbisti 1947 ist er ideal für den eleganten Espresso und Cappuccino der leiseren Töne; lang variiert bietet er pure Harmonie. Universeller Mainstream im besten Wortsinn: elegant und nuanciert mit schönen Ergebnissen in allen Zubereitungsarten. Ganze Bohnen TORREFAZIONE CAFFÈ GIAMAICA Bis in die fünfziger Jahre hinein gab es in Italien ein Netz lokaler Röstereien, alle mit ihren speziellen Provenienzen und Mischungen. Verändertes, rein preisorientiertes Konsumverhalten und rationalisierte